蛋糕中工是什么意思?裱花中工又是什么意思？
蛋糕中工指店内的熟练工，属于做手，是区别于大师傅和学徒的，是店面生产的主要人员。也就是意味着，只需要可以熟练操作一些简单的制作方法就可以胜任蛋糕中工，但是想要做得更好一些，有特色有创意的蛋糕，就需要能力更加优秀一些的蛋糕师傅或者学徒。
裱花中工也是一样的道理。
裱花是指用膏状装饰料,在蛋糕坯或其他制品上裱注不同花纹和图案的过程。
蛋糕的制作过程复杂困难，仅仅一位师傅是无法做到量产的，所以往往需要一些蛋糕中工或者是学徒来辅助完成。蛋糕师傅就可以认为是提供想法的人，而中工和学徒就是辅助实现的人。
我们楼下有个蛋糕店说收学徒，但要交1000押金，每个月工资1000，之后一季度加300，但是要做满？
骗人 倒也 不至于 ，只是 做蛋糕 很累 ，马 夏天到了 又 超热 ，超 辛苦 ，除非对 这一行 特别 热爱 ，或 以后也开 蛋糕店 才 值得 一试 ，其实在 培训机构 ，一千块 根本 学 不会做 蛋糕 ，他 这个 就是 等于 又教你 做一些 花式，你 也 知道他们 的 材料 配比 ，销售 渠道 了 ，同时 他们 也找了 一个人 来打下手了
蛋糕店学徒一个月工资1200有必要去做吗？
学徒学烘焙西点技术看不到出路：
1.技术不到家：
大家都知道，在门店当学徒，一般都是由门店里的师傅带你，师傅也是员工，有自己的工作，不会有专门的时间来教你，除非是要工作需要或者是有时间和心情好了给你透露个一点点。
另外门店的师傅不是专业的老师，自己技能好不代表也能得的好，当然你有可能还会遇到一个本身技术就不行的师傅，这就看你自己个人修行了。因此，综合下来你在门店当学徒不可靠因素很多，自然学到的烘焙技能也大打折扣。
2.薪资处于低水平：
在门店当学徒免费学习，一些杰出学徒每月还会有一些补贴，据行业薪资调查显示，烘焙店的学徒月薪约800-1500元之间，这样看来当学徒似乎还不错，学技术还能拿钱，可是一年两年后呢？你的月薪可能还停留在1000元左右的学徒工资，当然你如果足够杰出，熬成了3000元的工资也是有可能。
由此看来，想要当烘焙学徒有所成就似乎很难，看不到出路。如果真的想学习烘焙让自己以后的路更好走，比起去店里当学徒，还是建议你去专业的烘焙学校去学习。
花钱学习烘焙西点技术，是你成功路上的照明灯：
1.技术专业，学完即为大师：
在经过专业的烘焙西点学校学习专业的技术之后，你就能成为真正的大师级别。在校期间，老师会从理论到实操，一步步去教导你，让你真正把技术学会了方可毕业。
2.就业薪资待遇高，学完即可安排就业：
在经过专业的烘焙西点培训学校学习专业技术之后，好的学校一般都安排就业，就业薪资待遇可观，因为在企业方面，人家考虑到专业程度，所以你是专业的，去就业的时候，压力小，工作能快速适应，并且做出精美的产品，因此老板都会给出你高薪。而在专业学校学完之后，好的学校正因为安排就业，所以让你毕业后不至于感觉到恐慌以及迷茫。
3.创业门槛低，学完即可创业：
在经过专业的烘焙西点培训学校学习专业技术之后，自己就能动手做出非常精美的产品，于是乎就可以自己开始售卖产品进行创业了。
而对于去门店里跟着师傅学技术人群来说，两年之内先不说能不能自己出去创业了，就连基本的学习真正全面的技术都十分困难。
而对于去专业培训学校学习人群来说，不仅能够学到真技术，学完之后还可以选择自己创业，节约自己的时间，创业门槛低，学完就可以自己开始创业的旅程啦。
